L'idée d'une nutrition basée sur les groupes sanguins appartient au naturopathe américain Peter J. D'Adamo. Il a proposé un régime qui vous aidera à perdre du poids, à améliorer votre corps et à ralentir le vieillissement. Le concept est basé sur le fait que les groupes sanguins se sont formés au cours de l'évolution de l'humanité. Les particularités de leur création dépendaient des produits répandus dans l'alimentation. L'essence du système proposé par D'Adamo est la consommation d'aliments qui ont formé un type spécifique de personnes.
Comment fonctionne le régime du groupe sanguin
Le médecin expose les principes de la nutrition selon les préférences alimentaires de nos ancêtres dans ses livres, devenus des best-sellers. Un groupe sanguin est un système de globules rouges ayant une identité antigénique. Il est identifié par la spécificité des protéines et des glucides dans les membranes cellulaires. Selon le naturopathe, pour maintenir les caractéristiques établies par la nature, il ne faut manger que des aliments adaptés au groupe sanguin.
Principes diététiques :
- tests de pré-réussite pour déterminer avec précision votre groupe ;
- le facteur Rh n'a pas d'importance;
- exclure complètement de l'alimentation les aliments inappropriés;
- il n'est pas nécessaire de compter les calories ;
- il n'y a aucune restriction sur la taille des portions;
- s'en tenir à un régime pour la vie.
Le rôle des lectines dans la nutrition humaine
La théorie de D'Adamo est basée sur les dangers des composants protéiques dans les aliments. Ils sont appelés lectines et ont la capacité de lier les glucides à la surface des globules rouges. Ce processus conduit à l'agrégation des globules rouges et à leur précipitation. Les lectines se trouvent en grande quantité dans les graines, le soja et le blé. Ces composants protéiques peuvent perturber les processus digestifs, entraîner une sécrétion excessive de mucus dans l'intestin et ralentir l'absorption des aliments.
Le Dr Peter dit que limiter le régime de lectines aidera à améliorer la santé et à prévenir le cancer et les problèmes cardiaques.
Il y a un autre point de vue. Il est basé sur l'affirmation que toutes les lectines ne sont pas nocives. S'ils ne sont pas maltraités, ils ne sont pas dangereux pour l'organisme et certains ont même une activité anticancéreuse.
Efficacité de la perte de poids
La nutrition par groupe sanguin n'a aucune base de preuves scientifiques, mais elle ne peut pas être qualifiée d'inefficace. Les nutritionnistes affirment que le régime selon ce système aide à perdre du poids. Ils n'associent pas la perte de poids à la théorie proposée par D'Adamo, car les changements de régime affecteront, d'une manière ou d'une autre, le corps. En général, le régime des 4 groupes sanguins se compose de 4 plans distincts.
Ils peuvent convenir à une personne et s'avérer nocifs - cela ne dépend pas de son appartenance à un type particulier.
Ce que vous pouvez manger par groupe sanguin
Le concept de D'Adamo est basé sur des faits bien connus sur l'évolution humaine. Les préférences alimentaires se sont formées en fonction de la méthode d'obtention de la nourriture. Dans la phase de chasse et de cueillette, la viande était la principale source de nourriture. C'est ainsi que le groupe sanguin 1 (0 selon le système AB0) a été formé, qui dans la théorie du Dr Peter est appelé "Hunters". Après l'introduction de l'homme à la culture des légumes et des céréales, le 2e groupe (A), ou « Agriculteurs », est apparu.
Avec l'avènement du mode de vie nomade et la domestication du bétail, les produits laitiers sont apparus dans l'alimentation et le troisième groupe sanguin ("Nomades", B) s'est formé. Lorsque des globules rouges avec différentes caractéristiques antigéniques ont été mélangés, un nouveau système est apparu. Il est considéré comme le plus jeune et le plus rare.
Les personnes de groupe sanguin 4 (AB) sont plus adaptées que les autres aux conditions de vie modernes et dans la théorie de D'Adamo, elles sont appelées « nouvelles personnes ».
1 groupe "Chasseurs"
Le type de sang le plus ancien s'est formé à l'époque des carnivores, alors qu'il n'y avait encore aucune autre nourriture disponible. Pour le groupe sanguin 1, l'aliment le plus sain est considéré comme un aliment riche en protéines. La viande maigre et la volaille constituent la base de l'alimentation. Les aliments interdits comprennent le porc, le blé, le lait, le fromage, le café et les liqueurs.
Les poissons de rivière peuvent être consommés, mais dans une mesure limitée.
2 groupe " Agriculteurs "
Les gens qui étaient engagés dans la culture des plantes dans les temps anciens sont devenus les ancêtres de la direction végétarienne. Pour le deuxième groupe sanguin, il est permis de manger des aliments végétaux : pain, légumes, fruits, légumineuses. Vin rouge et café autorisés. Du poisson, vous pouvez manger du maquereau, de la carpe et du hareng. Tous les types de viandes, abats, champignons et lait sont interdits.
Il est conseillé de soumettre les produits à un traitement minimal.
3 groupes "Nomades"
Ceux qui ont du sang de type B ont plus de chance que les autres. Ce groupe a été formé avec un style de vie mixte, la liste de produits pour ses représentants est donc longue. Le régime alimentaire du groupe sanguin 3 doit être adapté aux besoins et aux préférences de chacun. Une courte liste d'interdictions comprend le sarrasin, le maïs, le blé, les arachides et le poulet.
Ils peuvent facilement être remplacés par d'autres produits à base de viande, d'œufs et de lait.
4 groupe "Nouvelles personnes (citoyens)"
Les personnes ayant une digestion sensible et une immunité faible ont un schéma sanguin mixte. Ce groupe se caractérise par une faible acidité gastrique, il est donc nécessaire de refuser les viandes fumées, les cornichons et l'alcool. Autorisé à manger des fruits de mer, de la viande de lapin, de la viande de dinde, du tofu, des produits laitiers faibles en gras et des légumes verts.
Le fromage et les abats ne sont pas interdits, mais doivent être consommés peu fréquemment.
Menu groupe sanguin d'un jour
Un régime alimentaire distinct est établi pour les groupes sanguins en tenant compte des caractéristiques de l'organisme. Ce ne sont pas seulement les caractéristiques antigéniques qui influencent l'alimentation quotidienne, mais aussi l'état de santé. Si vous avez des problèmes avec le tractus gastro-intestinal, vous devriez consulter votre médecin au sujet du régime alimentaire acceptable. Pendant le traitement des maladies chroniques, vous devez vous abstenir de suivre un régime.
Il est recommandé à tous les groupes de boire un verre d'eau propre le matin.
Exemple de menu d'une journée pour les "chasseurs":
- Petit déjeuner : toast au beurre de cacahuète, 1 banane, un verre de jus de tomate.
- Déjeuner : salade de fruits de raisins, poires, pommes.
- Déjeuner : Bœuf au four, herbes fraîches, pomme.
- Goûter : une poignée de noix, un verre de jus de cerise.
- Dîner : escalopes de cabillaud, salade de betteraves.
Régime du jour pour les « agriculteurs » :
- Petit déjeuner : fruits, yaourts.
- Déjeuner : fromage feta, laitue.
- Déjeuner : pavé de saumon sauce citron et tomate.
- Collation de l'après-midi : dessert au fromage cottage faible en gras, thé.
- Dîner : légumes au four.
Menu d'un jour pour les "nomades":
- Petit déjeuner : Gruau aux pommes, thé à la menthe.
- Déjeuner : pruneaux aux noix, boisson au gingembre.
- Déjeuner : Velouté de choux aux champignons.
- Collation de l'après-midi : purée de pois, poivron vert.
- Dîner : ragoût de mouton aux légumes.
Programme alimentaire du jour pour les « citoyens » :
- Petit déjeuner : bouillie de blé au lait, thé vert.
- Déjeuner : jus de carotte, cacahuètes.
- Déjeuner : julienne de dinde, salade de concombre.
- Collation de l'après-midi : compote de pommes, un verre de kéfir.
- Dîner : thon bouilli, ragoût d'aubergines.
Bienfaits du régime
- Bonne portabilité. La teneur en calories et la quantité de nourriture ne sont pas limitées.
- Perte de poids. Une perte de poids sans effort supplémentaire n'est observée qu'en début de régime. Au fur et à mesure que le corps s'y habitue, il est nécessaire d'augmenter le niveau d'activité physique.
- Effet longue durée. Le régime alimentaire est correctement équilibré en termes d'oligo-éléments principaux, la compatibilité alimentaire des aliments pour chaque groupe sanguin est bonne, donc le plan alimentaire proposé peut être respecté pendant longtemps.
- L'accélération du métabolisme. Passer à une bonne nutrition et introduire des protéines dans l'alimentation aide toujours à accélérer un métabolisme lent.
- Amélioration de l'état de santé. Un régime de prise de sang, lorsqu'il est fait correctement, a un effet positif sur l'immunité et aide à éliminer les toxines.
Risques et contre-indications
- Certaines carences nutritionnelles. Les restrictions pour certains groupes (plus pour 1 et 2) peuvent conduire à un manque de calcium, donc, pendant le régime, il est nécessaire de prendre des vitamines et des compléments alimentaires pour entretenir l'organisme.
- Excès de protéines. C'est plus vrai pour le groupe 1. Un apport élevé en protéines avec une consommation fréquente de viande peut entraîner des problèmes cardiaques.
- Il y a des contre-indications. Le régime ne convient pas aux femmes enceintes et allaitantes, aux personnes atteintes de maladies chroniques graves.